用料

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五花肉2斤

萝卜1根

姜3片

老抽1勺

大葱半根

盐少许

白糖2勺

桂皮少许

八角2粒

香叶2片

料酒少许

小尖椒1个

白萝卜红烧肉的做法

所有材料准备就绪，五花肉切块，白萝卜块比肉稍大一些。

锅中烧适量油，入白糖转小火烧至融化且有小泡时入五花肉翻炒上色。

烧至五花肉有出油，上色均匀后入大葱，生姜等辅料，翻炒后加入生抽，料酒，倒入有温水的砂锅中炖煮，水没过肉就可以，一定一次性加够水。

水烧开后炖15分钟左右加入萝卜，来锅后转小火炖煮一小时左右，主要看自己的口味了，我喜欢吃软的，所以加水多，炖的久。

时间差不多时加盐调味后再炖一会儿入味后即可出锅。